Praia do Canto · Vitória, ES
Nossos Serviços
Três formatos de experiência com a culinária e a hospitalidade capixaba — do aprendizado prático ao evento fechado para sua equipe ou família.
Aula de Moqueca com Panela de Barro
A aula dura três horas e acontece na cozinha do restaurante, com as panelas de barro originais de Goiabeiras — as mesmas que usamos no serviço diário. Cada participante trabalha com os ingredientes desde o início: escolha do peixe, preparo da base de urucum, montagem com tomate, cebola branca e coentro, e o ponto certo da consistência antes de servir com pirão e arroz.
No meio da aula, fazemos uma parada de uns quinze minutos para falar sobre as paneleiras de Goiabeiras — a comunidade de artesãs que produz essas peças há mais de trezentos anos no norte de Vitória, e que em 2002 teve o ofício reconhecido como Patrimônio Cultural do Brasil pelo Iphan. Não é uma palestra, é uma conversa enquanto o pirão cozinha.
Ao final, o grupo se senta à mesa e come a moqueca que preparou. Até dez participantes por turma. As vagas são preenchidas individualmente ou por grupos.
O que está incluído
- Todos os ingredientes (peixe, dendê, urucum, legumes, acompanhamentos)
- Panela de barro de Goiabeiras para cada participante durante a aula
- Avental e ficha de receita para levar para casa
- Conversa sobre a história e o ofício das paneleiras de Goiabeiras
- Refeição compartilhada ao final com a moqueca preparada pelo grupo
R$ 690 por pessoa
Reservar uma vagaJantar no Rooftop ao Pôr do Sol
O terraço da Panela Oblíqua fica no segundo andar, com vista aberta para o entorno de Praia do Canto e, nos dias claros, para a baía de Vitória ao longe. Reservamos uma seção do espaço para grupos de dez a vinte pessoas — o resto do rooftop segue aberto ao público, mas o seu grupo tem mesa, serviço e anfitrião dedicados durante toda a noite.
O jantar começa com uma bebida de boas-vindas e entradas para compartilhar. O prato principal é uma moqueca capixaba — o grupo escolhe entre três opções de peixe ou camarão, servidas nas panelas de barro diretamente da cozinha. A decoração da mesa segue um tema de cor combinado com o grupo com antecedência. Para grupos maiores dentro do intervalo, verificamos capacidade na confirmação da reserva.
Sempre reservamos o salão interno como alternativa em caso de chuva. A decisão é tomada no início da noite, em conjunto com o grupo, sem impacto no cardápio ou na equipe de serviço.
O que está incluído
- Bebida de boas-vindas para todos os participantes
- Entradas para compartilhar (seleção da casa)
- Moqueca capixaba com escolha de três opções, arroz e pirão
- Sobremesa de frutas regionais
- Anfitrião dedicado ao grupo durante a noite
- Decoração de mesa em tema de cor combinado
R$ 2.860 por grupo (10–20 pessoas)
Consultar disponibilidade
Locação Completa do Espaço
Fechamos o restaurante para o seu evento. O salão térreo e o rooftop ficam disponíveis exclusivamente para o cliente por toda a duração da celebração — até 110 convidados. O cardápio é desenvolvido com o chef: não é um menu fixo, mas uma proposta criada a partir da ocasião, das preferências do cliente e da temporada de frutos do mar em Vitória.
O pacote inclui equipe completa de serviço, estrutura de bebidas, sistema de som e decoração básica. Fazemos duas reuniões de planejamento antes do evento e uma degustação para até quatro pessoas, para validar o cardápio antes de fechar tudo. No dia do evento, há um coordenador de eventos no local do início ao fim.
Adequado para casamentos, comemorações de aniversário, confraternizações de empresa e apresentações de produto que precisam de um espaço com identidade própria — diferente do salão de hotel padrão.
O que está incluído
- Espaço completo (salão + rooftop) por até 6 horas, para até 110 convidados
- Cardápio personalizado desenvolvido com o chef
- Equipe de serviço completa e coordenador de eventos
- Estrutura de bebidas (mise en place e serviço de mesa)
- Sistema de som
- Decoração básica (toalhas, arranjos de base)
- Duas reuniões de planejamento e degustação para até 4 pessoas
R$ 5.400 por evento
Solicitar propostaComo funciona, passo a passo
O processo é o mesmo para os três serviços, com pequenas variações no nível de detalhe para a locação completa.
Primeiro contato
Use o formulário no site ou ligue para +55 (27) 3225-8036. Responderemos em até um dia útil, Segunda a Sexta.
Verificação de data
Confirmamos disponibilidade para a data solicitada e fazemos perguntas básicas: número de pessoas, restrições alimentares e preferências de menu para os serviços de jantar e locação.
Proposta e alinhamento
Enviamos uma proposta detalhada por e-mail. Para a locação completa, agendamos duas reuniões presenciais e a degustação. Para aulas e jantares, um e-mail de confirmação é suficiente.
Confirmação da reserva
Após o aceite da proposta, a reserva é formalizada. Informamos sobre pagamento, política de cancelamento e detalhes de chegada para o dia do evento.
No dia
Nossa equipe recebe o grupo ou os convidados. Ao final do serviço, estamos disponíveis para qualquer ajuste ou dúvida — por telefone ou e-mail nos dias seguintes.
Para quem são esses serviços
Três serviços distintos, cada um com seu público natural. Mas todos partem do mesmo ponto: a culinária capixaba como motivo de encontro.
Quem quer aprender a cozinhar moqueca
Mora ou visita o Espírito Santo, tem interesse genuíno pela culinária regional e quer aprender com ingredientes e utensílios de verdade. A aula não exige experiência prévia na cozinha — começa do zero e avança no ritmo do grupo.
Grupos em busca de uma noite diferente
Amigos que querem comemorar algo sem a formalidade de um restaurante cheio, ou famílias reunidas em Vitória por uns dias. O jantar no rooftop oferece espaço próprio sem a exclusividade e o custo de uma locação completa.
Empresas e celebrações maiores
Equipes corporativas que precisam de um espaço com identidade própria para confraternizações ou apresentações, e particulares que querem um casamento ou festa com caráter regional — e não um salão impessoal.
Não atendemos: eventos abertos ao público geral, shows ou apresentações musicais ao vivo, ou grupos acima de 110 pessoas no espaço físico atual.
Sobre os preços
Os valores listados cobrem o serviço completo conforme descrito em cada item. Para a aula de moqueca, o preço é por pessoa e inclui todos os ingredientes e materiais. Para o jantar no rooftop, é um valor por grupo de até vinte pessoas. Para a locação completa, o valor base inclui o espaço, equipe, som e decoração básica — itens adicionais como bebidas premium, decoração temática elaborada ou serviços externos (fotografia, música ao vivo) podem alterar o orçamento final, que é confirmado na proposta enviada após o primeiro contato.
Tem dúvidas sobre os serviços? Consulte nossas perguntas frequentes →
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